Raita

Raita - to rodzaj dipu na bazie jogurtu naturalnego, czesto podawany jako dodatek do dania glownego

Podstawowa Raita to

- 100 ml jogurtu naturalnego

- 1 lyzka stolowa posiekanej kolendry

- 1/4 lyzeczki galki muszkatalowej

 i wyglada tak:

Dalej mozna robic wiele wariacji Raity, np.

Sultana Raita - dodac 1 lyzke stolowa sultanek do podst. raity

Mint raita - do podst. dodac lyzke stolowa posiekanej miety

Mixed raita - pomidor, ogorek, cebula

Cucumber - ja scieram na tarce (mozna pokroic w kostke) i odsaczam wode